ESPINACAS CON BECHAMEL

Ingredientes:
1 k de espinacas
100 g de jamón cocido
4 lonchas de queso
100 g de piñones tostados
1 cdita de harina
250 ml. de leche
Aceite
Sal
Pimienta negra

Preparacion:
Limpiar y cortar las espinacas.Ponerlas a hervir.Cortar el jamón y rehogarlo en una sartén con aceite.Luego añadir las espinacasCocinar unos minutos y retirar.Mezclar la pimienta, la sal, el aceite, la leche y la harina para formar la bechamel.Retirar la cocción de las espinacas.Echar la salsa encima de la verdura y mezclar.Colocarlo en una sartén y cocinarlo suavemente con el queso.Mover constantemente.Añadir los piñones durante unos minutos.Servir caliente.