CALABACINES FRITOS CON SEMILLAS DE SÉSAMO

Ingredientes:

- semillas de sésamo tostadas
- calabacines
- ajos picados
- cebolleta cortada a rodajas
- aceite de sésamo
- aceite vegetal y sal

Preparacion:

Cortar las calabacines a lo largo y luego a rodajas de 1/2 cm. Salarlos ligeramente y dejarlos en reposo una media hora, escurrirlos bien y secarlos.
En una sartén o wok con un poco de aceite saltear los ajos, inmediatamente incorporar loss calabacines y freirlos, moviendo constantemente unos 3-4 minutos o hasta que estén al punto.
Salpimentarlos y añadir la cebolleta, el aceite de sésamo y las semillas de sésamo, dar una última vuelta a todos los ingredientes y servir tanto caliente como frío con una ensalada