Ingredientes:
5 huevos
3 tomates maduros
1 cebolla grande rallada
6 cucharadas de aceite
2 cucharadas de pimiento verde
2 manojos de perejil picado
Sal
Pimienta
Preparacion:
Cortar los tomatesy freirloscon la cebolla.Agregarle el perejil y el pimiento dejar enfriarluego de 5minutos de coccionEcharle a la mezcla anterior los huevos batidos con la sal y el pimiento.Cocinaren una sarten.
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** 100 RECETAS DE LA COCINA VEGETARIANA 100 **
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