TARTA DE PUERROS

Ingredientes:
900 g de harina
180 g de mantequilla
2 cdas de zumo de limón
1 cda de agua
30 g de mantequilla
2 lonchas de bacon
4 puerros en aros
1 cda de vinagre
1 vaso de queso rallado
2 huevos
Pimienta
1 vaso de leche

Preparacion:
Formar una masa mezclando setecientos cincuenta gramos de harina junto con un chorritode agua, manteca y jugo de limón. Fritar el bacon junto con los puerros durante cinco minutos.Luego echar la harina y un chorrito de vinagre.Apagar el fuego y remezclar con la leche.Cocinar hasta que hierva.Una vez que enfríe, agregar el queso, los huevos y el pimiento.Estirar la masa en el molde, poner encima el relleno prepado, cerrar colocando lo que queda de masa.Hornear durante casi media hora.