CALABACINES ROSSINI

Ingredientes:

1 kg. De calabacines
3 cebollas
2 tomates
50 gr, de queso rallado
1 cuenco de bechamel
Aceite y sal

Preparacion:

Cortar los calabacines y dos cebollas. Sofreir por separado y reservar. Rallar la otra cebolla, sofreir a fuego lento y añadir el tomate rallado. Hacer un sofrito. Mezclarlo con el calabacin y el resto de la cebolla. Colocarlo todo en una fuenta y cubri con queso rallado. Echar el queso por encima y gratinar.