BUÑUELOS DE ESPINACAS

Ingredientes:
2 huevos
1 vaso de leche
3 tazas de harina
1/2 kilo de espinacas congeladas
1/2 cebolla cortada en trozos pequeños
Sal y pimienta negra

Preparación:
Mezclar los huevos, la leche y la harina formando una pasta liquida.
Añadirle a esta, las espinacas cortadas en pequeños trozos y la cebolla tambien cortada. Condimentar a gusto.
Freir esta mezcla y una vez cocida, escurrir.