Ingredientes:
1/2 kilo de berenjenas negras
6 dientes de ajo
3 cucharadas grande de vinagre
Aceite para freir
Preparación:
Pelar las berenjenas y rebanarlas. Salarlas para que secarlas.
Ponerlas a freir y al sacarlas colocar en algun lugar donde se absorba el aceite.
Picar el ajo y freirlo, una vez que este tomando color, retirarlo del fuego y echarle vinagre.
Esta mezcla la esparcimos por encima de las berenjenas.
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** 100 RECETAS DE LA COCINA VEGETARIANA 100 **
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